Камера шоковой заморозки Polair BCF 40.1.T2

Камера шоковой заморозки Polair BCF 40.1.T2 - Изображение 3

Камера шоковой заморозки Polair BCF 40.1.T2 - Изображение 4

Камера шоковой заморозки Polair BCF 40.1.T2 - Изображение 5

Камера шоковой заморозки Polair BCF 40.1.T2 - Изображение 6

Код товара: 059-441

Цена по запросу

Получить консультацию в WhatsApp

Описание
Характеристики
Отзывы 0
Инструкции 1

Камера шоковой заморозки Polair BCF 40.1.T2 - профессиональное стационарное оборудование для быстрой и равномерной заморозки продуктов питания с сохранением их внешнего вида, структуры и полезных качеств.

Интенсивное охлаждение:

Охлаждение продуктов от +90°С до +3°С за ≤90 минут.
Сохранение веса и свежести продукта.
Предотвращение роста бактерий.
Сохранение внешнего вида и полезных свойств.

Шоковая заморозка:

Заморозка от +90°С до -18°С за ≤240 минут.
Образование микрокристаллов в тканях продукта.
Предотвращение молекулярного разрушения.
Длительное хранение без потери качества.

Исполнение:

Стандартное (одна дверь).
Туннельное (две двери) - доп. опция.

Материалы:

Сэндвич-панели толщиной 100 мм.
Внутренняя отделка: нержавеющая сталь.
Внешняя отделка: сталь с полимерным покрытием.
Полное исполнение из нержавеющей стали - доп. опция

Охлаждающая система:

Выносной мощный компрессорно-конденсаторный агрегат.
Воздухоохладитель.
Размораживание горячим газом (минимальное воздействие на продукты).

Функциональность:

Пандусы для удобной загрузки.
Цифровая панель управления.
Термощуп для контроля температуры продукта.
Предустановленные программы для различных продуктов.
Возможность создания индивидуальных программ.

Вместимоть: 2 тележки под GN1/1 или противни 400x600 (в комплект поставки не входят).

Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.

Показать все

Габаритные размеры1400×1700×2240 мм

Количество уровней40 шт

Диапазон рабочей температурыот -18 до +90 °C

Мощность4,6 кВт

Напряжение380 В

Производительность шок замораживания за 240 мин/кг100

Производительность шок. охлаждения за 90 мин/кг130

ХладагентR404

Длина1400 мм

Ширина1700 мм

Высота2240 мм