Ставрополь Связаться
Каталог

Ротационные шкафы в Ставрополе

АбатЭлектрические Еще Скрыть

Сортировка
Перед рядом предприятий стоит вопрос быстрого изготовления вкусной и аппетитной кондитерской и хлебобулочной продукции. Справиться с задачей под силу только спецтехнике, а именно ротационным шкафам. Главным перимуществом такого оборудования является высокая производительность.

Ротационная печь: все, что нужно знать
Ротационный пекарский шкаф – тепловое оборудование, предназначенное для выпекания больших объемов хлебобулочных, кондитерских и мелкоштучных изделий:

  • формового, тостового и подового хлеба;
  • батонов, багетов;
  • булочек, круассанов;
  • пирожков;
  • коржей, бисквитов, кексов;
  • тортов, пирожных;
  • печенья, пряников;
  • сушек, баранков, сухарей;
  • безе и пр.
Ротационная печь оптимальна для серийного производства: ее приобретают для комплектации пекарен, кондитерских, пищевых цехов, хлебозаводов. Агрегат производителен благодаря мощности нагревательных элементов и вместительности. Принцип работы устройства основан на одновременном выполнении двух процессов: конвекции (обдув горячим воздухом при помощи вентилятора) и ротации (вращение тележки с противнями). Благодаря совмещению приемов тесто пропекается быстро и равномерно, не подгорает. При использовании технологии пароувлажнения в камеру регулярно подается пар. В результате выпечка обретает глянец и румяную корочку.
Ротационная электропечь имеет несколько рабочих режимов:
  • предварительный нагрев камеры;
  • термоконвекция;
  • комбинированный режим (сухое нагревание + увлажнение);
  • автопрограммы.
Оператор может использовать до 110 программ. Программирование позволяет применять различные рецептуры, регулировать количество этапов, время приготовления, температуру и др. Любой из выбранных режимов можно сохранить.
Ротационные аппараты выполнены из нержавеющей стали и жаропрочного стекла, безопасны для персонала, просты в уходе и эксплуатации. Теплоизоляция корпуса способствует энергосбережению.
В интернет-магазине RUHOLOD.RU Вы можете приобрести не только ротационный шкаф, но и другое оборудование тепловое, холодильное, электромеханическое оборудование в Ставрополе. Специалисты нашей компании помогут сделать окончательный выбор и оформят доставку. Приятных покупок!

Часто задаваемые вопросы

Сколько вопросов помещается в одну строку?

Зависит от ширины экрана

Можно ли менять вопросы местами?

Да

Насколько длинным может быть текст ответа?

Текст ответа может быть достаточно большим, включать форматирование, изображения, таблицы. Но лучше дать коротки ответ и при необхдимости разместить ссылку на страницу с более детальным описанием.

В чем разница между холодильником и морозильником?

В температуре

Где раки зимуют?

Вопрос требует детального рассмотрения.

Показать еще

Сортировка

Сбросить
Применить

Оставить отзыв

Мы отправляем отзывы на модерацию: проверяем отзывы на подлинность, неприемлемые высказывания, автоматический спам и безопасность.

Оставьте свою оценку

Отправить отзыв

Нажимая кнопку «Отправить отзыв», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Выбор города
  • Выберите город для уточнения цены и наличия
  • Работаем с доставкой по всей России

Связаться с нами
Заказать обратный звонок

Меню